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豆腐50克 ,豆腐山药50克,做法鹌鹑蛋2个,及成鱼肉30克。山药【调料】。豆腐 紫菜末少量,做法食盐 、味精 、芥末各适量。【做法】。 1.山药去皮 ,上锅蒸熟 ,与豆腐一同压制成泥,加适量食盐 、味精,调匀后装入盘中